Importancia de la limpieza y sanitización de las superficies para prevenir y controlar los biofilms en la cadena cárnica avícola: Prevenir el desarrollo y eliminar los biofilms existentes se relaciona con la seguridad de los alimentos elaborados

Autor:	Frizzo, L. S., Rodríguez, R.
Zdroj:	Alimentacion Latinoamericana. sep2020, Vol. 54 Issue 350, p62-74. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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