β‐Carotene Stability and Some Physicochemical Properties of Apricot Juice Powders Obtained by Using Maltodextrins with Different Dextrose Equivalents.

Autor:	Arslan, Tamer1 (AUTHOR), Durmaz, Gökhan2 (AUTHOR) gokhan.durmaz@inonu.edu.tr
Zdroj:	Starch / Staerke. Nov2020, Vol. 72 Issue 11/12, p1-6. 6p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.