Biodiversity, spoilage capacity and heat resistance of mesophilic aerobic spores isolated from milk powders marketed in Algeria.

Autor:	Benahmed, Meryem1,2 (AUTHOR) dr.meryembenahmed@gmail.com, Leguerinel, Ivan3 (AUTHOR), Moussa‐Boudjemaa, Boumedine1 (AUTHOR) b.moussaboudjemaa@gmail.com
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Nov2020, Vol. 73 Issue 4, p771-780. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.