p-Cresol in cheese: Is it a flavouring compound or chemical contaminant?

Autor:	Oshiro, Susane1 (AUTHOR), Ramalho, Marta1 (AUTHOR), Durães, Paloma Cristina1 (AUTHOR), Andrade, Raissa1 (AUTHOR), Silva, Karolina1 (AUTHOR), Silvério, Flaviano1 (AUTHOR), Pinho, Gevany1 (AUTHOR) gevanypp@ufmg.com.br
Zdroj:	Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. Sep2020, Vol. 37 Issue 9, p1510-1519. 10p. 2 Charts, 3 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.