ارزیابی برخی خواص فیزیکی فیلم نانو بیوکامپوزیت بر پایه ایزوله پروتئین آبپنیر و پلیدکستروز حاوي نانوفیبرسلولز و لاکتوباسیلوس پلانتاروم و اثر آن بر ماندگاري گوشت گاو
| Autor: | ناصر کریمی1, آیناز علیزاده2 a.alizadeh@iaut.ac.ir, هادي الماسی3, شهرام حنیفیان2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Oct2020, Vol. 17 Issue 104, p93-104. 12p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|