Yeast-driven whey biorefining to produce value-added aroma, flavor, and antioxidant compounds: technologies, challenges, and alternatives.

Autor:	Valdez Castillo, Mariana1 (AUTHOR), Laxman Pachapur, Vinayak1 (AUTHOR), Brar, Satinder Kaur1,2 (AUTHOR), Naghdi, Mitra1 (AUTHOR), Arriaga, Sonia3 (AUTHOR), Ávalos Ramirez, Antonio1,4 (AUTHOR)
Zdroj:	Critical Reviews in Biotechnology. Nov2020, Vol. 40 Issue 7, p930-950. 21p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.