Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados.
| Autor: | ANDREA VELASCO-ARANGO, VIVIANA1 jihleapz@unal.edu.co, ALEJANDRA BERNAL-MARTÍNEZ, ALICIA2, EDUARDO ORDÓÑEZ-SANTOS, LUIS3, IGOR HLEAP-ZAPATA, JOSÉ4 |
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| Zdroj: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 2020, Vol. 18 Issue 2, p26-36. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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