Biotransformation of hop derived compounds by Brettanomyces yeast strains.

Autor:	Serra Colomer, Marc1,2 (AUTHOR), Funch, Birgitte1 (AUTHOR), Solodovnikova, Natalia1 (AUTHOR), Hobley, Timothy John2 (AUTHOR), Förster, Jochen1 (AUTHOR) jochen.forster@carlsberg.com
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. 2020, Vol. 126 Issue 3, p280-288. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.