Effect of the nanoencapsulated sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) extract with carboxymethylcellulose on quality and shelf life of chicken nugget.

Autor:	Bahrami Feridoni, Sahba1 (AUTHOR), Khademi Shurmasti, Dariush1 (AUTHOR) dkhademi@gmail.com
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jul2020, Vol. 8 Issue 7, p3704-3715. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.