THE CONCENTRATIONS OF PHTHALIC ACID ESTERS IN A WATER BATH AT SOUS-VIDE HEAT TREATMENT.
| Autor: | Jandlová, Marcela1 marcela.jandlova@mendelu.cz, Jarošová, Alžbeta1 alzbeta.jarosova@mendelu.cz, Kameník, Josef2 kamenikj@vfu.cz, Kumbár, Vojtěch3 vojtech.kumbar@mendelu.cz, Nedomová, Šárka1 sarka.nedomova@mendelu.cz |
|---|---|
| Zdroj: | Slovak Journal of Food Sciences / Potravinarstvo. 2019, Vol. 13 Issue 1, p681-687. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|