Evaluation of weakly acidic electrolyzed water and modified atmosphere packaging on the shelf life and quality of farmed puffer fish (Takifugu obscurus) during cold storage.

Autor:	Li, Peiyun1 (AUTHOR), Chen, Zhijie1 (AUTHOR), Tan, Mingtang1 (AUTHOR), Mei, Jun1,2,3,4 (AUTHOR) delightmay@hotmail.com, Xie, Jing1,2,3,4 (AUTHOR) jxie@shou.edu.cn
Zdroj:	Journal of Food Safety. Jun2020, Vol. 40 Issue 3, p1-14. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.