Perception of creaminess in foods.
| Autor: | Upadhyay, Rituja1 (AUTHOR) upadhyay@uidaho.edu, Aktar, Tugba2 (AUTHOR), Chen, Jianshe1 (AUTHOR) |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Texture Studies. Jun2020, Vol. 51 Issue 3, p375-388. 14p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|
| Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |