Resting time before slaughter restores homeostasis, increases rigor mortis time and fillet quality of surubim Pseudoplatystoma spp.

Autor:	Fantini, Letícia Emiliani1 (AUTHOR) lef0022@auburn.edu, Rodrigues, Robson Andrade1,2 (AUTHOR), Honorato, Claucia Aparecida3 (AUTHOR), dos Reis Goes, Elenice Souza3 (AUTHOR), Julien Ferraz, André Luiz1 (AUTHOR), de Lara, Jorge Antonio Ferreira4 (AUTHOR), Hanson, Terry5 (AUTHOR), de Campos, Cristiane Meldau1,6 (AUTHOR)
Zdroj:	PLoS ONE. 5/22/2020, Vol. 15 Issue 5, p1-15. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.