Enzymatic Hydrolysis of Chicken Viscera to Obtain Added-Value Protein Hydrolysates with Antioxidant and Antihypertensive Properties.

Autor:	dos Santos Aguilar, Jessika Gonçalves1 (AUTHOR), de Souza, Ana Karoliny Santos1 (AUTHOR), de Castro, Ruann Janser Soares1 (AUTHOR) ruann@unicamp.br
Zdroj:	International Journal of Peptide Research & Therapeutics. Jun2020, Vol. 26 Issue 2, p717-725. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.