Optimisation of umbu juice spray drying, and physicochemical, microbiological and sensory evaluation of atomised powder.
Autor: | de Souza, Michelle M. B.1 (AUTHOR), Santos, Andrelina M. P.2 (AUTHOR), Converti, Attilio3 (AUTHOR), Maciel, Maria Inês S.1 (AUTHOR) m.inesdcd@gmail.com |
---|---|
Zdroj: | Journal of Microencapsulation. May2020, Vol. 37 Issue 3, p230-241. 12p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |