ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI.

Autor: Şanlı, Tuba1 tcetin@agri.ankara.edu.tr, Anlı, Elif Ayşe1
Zdroj: GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 1, p139-149. 11p.
Databáze: Academic Search Ultimate