ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI.
| Autor: | Şanlı, Tuba1 tcetin@agri.ankara.edu.tr, Anlı, Elif Ayşe1 |
|---|---|
| Zdroj: | GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 1, p139-149. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|