β-galactosidase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 in cheese whey.
| Autor: | Bosso, Alessandra1 alessandrabosso@yahoo.com.br, Bosso Tomal, Adriana Aparecida2 adriana_bosso@yahoo.com.br, Rodrigues Miranda, Lucas Caldeirão3 lcrmiranda@gmail.com, Bonifácio da Silva, Josemeyre1 josibonifacio0576@gmail.com, Hiroshi Suguimoto, Hélio1 helio.suguimoto@unopar.br, Hernan Castro-Gomez, Raul Jorge2 rcastrog@yahoo.com |
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| Zdroj: | Brazilian Journal of Agricultural Sciences / Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 2020, Vol. 15 Issue 1, p1-6. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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