Double encapsulation of fucoxanthin using porous starch through sequential coating modification with maltodextrin and gum Arabic.

Autor:	Oliyaei, Najme1,2 (AUTHOR), Moosavi‐Nasab, Marzieh1,2 (AUTHOR) marzieh.moosavi-nasab@mail.mcgill.ca, Tamaddon, Ali Mohammad3 (AUTHOR), Fazaeli, Mahboubeh2 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Feb2020, Vol. 8 Issue 2, p1226-1236. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.