Influence of malted barley and exogenous enzymes on the glucose/maltose balance of worts with sorghum or barley as an adjunct.

Autor:	Okolo, B.N.1 (AUTHOR), Amadi, O.C.1 (AUTHOR) chioma.amadi@unn.edu.ng, Moneke, A.N.1 (AUTHOR), Nwagu, T.N.1 (AUTHOR), Nnamchi, C.I.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. 2020, Vol. 126 Issue 1, p46-52. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.