Development of a Novel Whey Date Beverage Fermented with Kefir Grains Using Response Surface Methodology.

Autor:	M'hir, Sana1,2 (AUTHOR), Rtibi, Kais3 (AUTHOR), Mejri, Asma1 (AUTHOR), Ziadi, Manel1 (AUTHOR), Aloui, Hajer4 (AUTHOR), Hamdi, Moktar1 (AUTHOR), Ayed, Lamia1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Chemistry. 12/24/2019, p1-14. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.