Fermentation of plant-based milk alternatives for improved flavour and nutritional value.

Autor:	Tangyu, Muzi1 (AUTHOR), Muller, Jeroen2 (AUTHOR), Bolten, Christoph J.2 (AUTHOR), Wittmann, Christoph1 (AUTHOR) christoph.wittmann@uni-saarland.de
Zdroj:	Applied Microbiology & Biotechnology. Dec2019, Vol. 103 Issue 23/24, p9263-9275. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.