Characterization of thermal properties of goat milk fat and goat milk chocolate by using DSC, PDSC and TGA methods.

Autor:	Dolatowska-Żebrowska, Karolina1 (AUTHOR), Ostrowska-Ligęza, Ewa1 (AUTHOR) ewa_ostrowska_ligeza@sggw.pl, Wirkowska-Wojdyła, Magdalena1 (AUTHOR), Bryś, Joanna1 (AUTHOR), Górska, Agata1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Thermal Analysis & Calorimetry. Nov2019, Vol. 138 Issue 4, p2769-2779. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.