Omega‐3 and Polyunsaturated Fatty Acids‐Enriched Hamburgers Using Sterol‐Based Oleogels.

Autor:	Martins, Artur J.1,2 (AUTHOR) amartins@ceb.uminho.pt, Lorenzo, José M.3 (AUTHOR), Franco, Daniel3 (AUTHOR), Vicente, António A.1 (AUTHOR), Cunha, Rosiane L.4 (AUTHOR), Pastrana, Lorenzo M.2 (AUTHOR), Quiñones, John3,5 (AUTHOR), Cerqueira, Miguel A.2 (AUTHOR)
Zdroj:	European Journal of Lipid Science & Technology. Nov2019, Vol. 121 Issue 11, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.