다시마 분말 첨가에 따른 저염 및 저나트륨 오이지의 품질특성.

Autor: 김금정1, 양지원2, 이경희2 lkhee@khu.ac.kr
Zdroj: Journal of the Korean Society of Food Culture. Aug2019, Vol. 34 Issue 4, p440-448. 9p.
Databáze: Academic Search Ultimate
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