Elaboración de chocolate de siete genotipos experimentales de cacao (Theobroma cacao L.) seleccionados en la Finca Experimental La Represa.
| Autor: | Marley, Tigselema Zambrano Solanyi1 Solanyi.tigselema2013@uteq.edu.ec, Fabián, Vera Chang Jaime1 jverac@uteq.edu.ec, Estefanía, Ordoñez Choez Shirley1 gsegovia@uteq.edu.ec, Francisco, Segovia Freire Gerardo1 gvasconez@uteq.edu.ec, Humberto, Vásconez Montúfar Gregorio1 jo_ed@outlook.com, Eduardo, Rosero Zambrano Joel2 shirleyecho.ordonez@uteq.edu.ec |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnología (1390-4051). 2018, Vol. 11 Issue 2, p39-45. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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