ویژگیهاي آنتیاکسیدانی، فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرینکنندههاي الکلی
| Autor: | زهرا ابوطالبی1, اکرم پزشکی نجف آبادي2 a_pezeshky62@yahoo.com, بابک قنبرزاده3, مریم خاکباز حشمتی2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 89, p35-45. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|