Physical and chemical properties of powder produced from spray drying of inulin component extracted from Jerusalem artichoke tuber powder.

Autor:	Jirayucharoensak, Raveeporn1, Khuenpet, Krittiya2, Jittanit, Weerachet1 fagiwcj@ku.ac.th, Sirisansaneeyakul, Sarote3
Zdroj:	Drying Technology. 2019, Vol. 37 Issue 10, p1215-1227. 13p. 1 Diagram, 7 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.