Change of mechanical properties related to starch gelatinization and moisture content of rice kernel during fluidized bed drying.

Autor:	Wetchakama, Somboon1, Prachayawarakorn, Somkiat2 somkiat.pra@kmutt.ac.th, Soponronnarit, Somchart3
Zdroj:	Drying Technology. 2019, Vol. 37 Issue 9, p1173-1183. 11p. 2 Diagrams, 7 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.