A fast micromethod for the estimation of nisin activity in a soft cheese.

Autor:	Oros‐Flores, Zuleyka S1 (AUTHOR), García‐Almendárez, Blanca E2 (AUTHOR), Barboza‐Corona, José E1,3 (AUTHOR), Salcedo‐Hernández, Rubén1,3 (AUTHOR) salcedo@ugto.mx
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. May2019, Vol. 72 Issue 2, p282-286. 5p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.