Mikroenkapsüle Saccharomyces cerevisiae var. boulardii Kullanılarak Üretilen Kefirin Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi.
| Autor: | KALKAN, Selin1 selin.kalkan@giresun.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of the Institute of Science & Technology / Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2019, Vol. 9 Issue 1, p572-580. 9p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|