CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN TÉRMICA DE LAS BETALAÍNAS EN EXTRACTOS DE HOJAS DE TECA (TECTONA GRANDIS L.).
| Autor: | Barzola-Miranda, Sonnia E.1 facultadci@uteq.edu.ec, Casariego-Año, Alicia2, Nuñez de Villavincencio, Margarita3, Rodríguez-Sánchez, José L.3 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dec2018, Vol. 28 Issue 3, p34-39. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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