Isolation of a lager yeast with an increased copy number of the YCK1 gene and high fermentation performance.
Autor: | Oomuro, Mayu1 (AUTHOR) mayu.oomuro@asahibeer.co.jp, Motoyama, Yasuo1 (AUTHOR), Watanabe, Tetsuya1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Journal of the Institute of Brewing. 2019, Vol. 125 Issue 1, p47-52. 6p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |