Gel formation mechanism and gel properties controlled by Ca2+ in chia seed mucilage and model substances.

Autor:	Brax, Mathilde1, Schaumann, Gabriele Ellen1, Diehl, Dörte1 diehl@uni-landau.de
Zdroj:	Journal of Plant Nutrition & Soil Science. Feb2019, Vol. 182 Issue 1, p92-103. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.