Analysis of volatile flavour components by dynamic headspace analysis/gas chromatography-mass spectrometry in roasted pistachio extracts using supercritical carbon dioxide extraction and sensory analysis.

Autor:	Barla Demirkoz, Aslı1 aslibarla@gmail.com, Karakaş, Melis1, Bayramoğlu, Pelin1, Üner, Melike2
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2018, Vol. 21 Issue 1, p973-982. 10p. 1 Diagram, 4 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.