In vitro digestibility, pasting, and structural properties of starches from different cereals.
Autor: | Kaur, Harpreet1, Gill, Balmeet Singh1 balmeet.food@gndu.ac.in, Karwasra, Brij Lal1 |
---|---|
Zdroj: | International Journal of Food Properties. 2018, Vol. 21 Issue 1, p70-85. 16p. 1 Black and White Photograph, 7 Charts, 5 Graphs. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |