In vitro digestibility, pasting, and structural properties of starches from different cereals.

Autor:	Kaur, Harpreet1, Gill, Balmeet Singh1 balmeet.food@gndu.ac.in, Karwasra, Brij Lal1
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2018, Vol. 21 Issue 1, p70-85. 16p. 1 Black and White Photograph, 7 Charts, 5 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.