تاثیر آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس گشنیز بر ماندگاري فیله ماهی شوریده در دماي 4 درجه سانتیگراد
| Autor: | زینب عالی مرادیان1, لاله رومیانی2 l.roomiani@yahoo.com, مهرنوش تدینی1 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 15 Issue 85, p195-206. 12p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|