EFFECT OF NaCl REDUCTION AND SUBSTITUTION WITH KCl ON BEHAVIOUR AND FUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF LACTOBACILLUS RHAMNOSUS FERM P-15120 IN FERMENTED BEEF SAUSAGE.

Autor:	Abdallah, Reda1,2 reda_abdallah@vet.kfs.edu.eg, Moustafa, Nader Y.2, Kirrella, Ghada A. K.2, Al-Hawary, Ibrahim I.3, Yusuke Komiya1, Keizo Arihara1
Zdroj:	JAPS: Journal of Animal & Plant Sciences. Jun2018, Vol. 28 Issue 3, p744-753. 10p. 3 Charts, 6 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.