Valid evaluation of volatile flavor composition of fresh and dehydrated Tuber indicum with different drying methods.

Autor:	Ma, Ning1,2, Pei, Fei1, Yu, Jie1, Wang, Siyu3, Ho, Chi-Tang3, Su, Kaimei4, Hu, Qiuhui1,2 qiuhuihu@njue.edu.cn
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. Dec2018, Vol. 16 Issue 1, p413-421. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.