Influence of maturity, smoking, and drying of fresh maize on sensory acceptability and nutritional content of the developed porridges.

Autor:	Saka, Lizzie1, Kasapila, William1, Ng'ong'ola Manani, Tinna A.1, Mlotha, Vincent1
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Nov2018, Vol. 6 Issue 8, p2402-2413. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.