A comparison of the effects of post-mortem aging on breast meat from Cobb 500 and Hubbard ISA broilers.

Autor: Mello, J. L. M.1 julianalolli@zootecnista.com.br, Souza, R. A.1,2, Paschoalin, G. C.1, Ferrari, F. B.1, Machado, B. M.1, Giampietro-Ganeco, A.1, Souza, P. A.1, Borba, H.1
Zdroj: Animal Production Science. 2018, Vol. 58 Issue 10, p1922-1931. 10p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje