Proposal of the head-heart-base technique as an innovative method to describe and evaluate the aroma profile of wine and cider.

Autor:	Sommer, Stephan1 sommers@appstate.edu, Sommer, Stella J.1, Cohen, Seth D.1
Zdroj:	Journal of Wine Research. Sep2018, Vol. 29 Issue 3, p204-219. 16p. 2 Diagrams, 7 Charts, 3 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.