Compositional characteristics and volatile organic compounds of traditional PDO Feta cheese made in two different mountainous areas of Greece.
| Autor: | Bozoudi, Despina1, Kondyli, Efthymia2, Claps, Salvatore3, Hatzikamari, Magdalini1, Michaelidou, Alexandra1, Biliaderis, Costas G.1, Litopoulou‐tzanetaki, Evanthia1 ganet@agro.auth.gr |
|---|---|
| Zdroj: | International Journal of Dairy Technology. Aug2018, Vol. 71 Issue 3, p673-682. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|
| Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |