Rheological properties of instant milk‐based puddings prepared with emulsifying salt‐containing milk powders.

Autor:	Sadat, Azin1, Ezzatpanah, Hamid1 hamidezzatpanah@srbiau.ac.ir, Bakhoda, Hossein2
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Aug2018, Vol. 71 Issue 3, p791-800. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.