Addition of vinegar to extend the shelf-life of cabeça de xara.
| Autor: | Laranjo, M.1, Potes, M. E.1,2, Véstia, J.1, Gomes, A.2, Fraqueza, M. J.3, Elias, M.1,2 elias@uevora.pt |
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| Zdroj: | Archivos de Zootecnia. 2018, Issue Supp1, p197-200. 4p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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