Potential biogenic amine-producing bacteria in ripened cheeses.
| Autor: | Santos, Érica Barbosa1 ericaebs@hotmail.com, Júnior, Carlos Adam Conte2 carlosconte@hotmail.com, Mársico, Eliane Teixeira2 elianee@vm.uff.br, Franco, Robson Maia2 robsonmf@vm.uff.br, da Silva Gomes, Viviane1 vivinutri_gomes@yahoo.com.br, Rosa, Bárbara Brizola3 barbarabrizola8@gmail.com, Mantilla, Samira Pirola Santos4 samiramantilla@yahoo.com.br, Calixto, Flávia Aline Andrade1 flaviacalixto1@gmail.com, de Oliveira Silva, Adriana Cristina2 adrianasilva@id.uff.br |
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| Zdroj: | Brazilian Journal of Veterinary Science / Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 2017, Vol. 24 Issue 4, p207-215. 9p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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