Moisture sorption isotherm and changes in physico-mechanical properties of films produced from waste flour and their application on preservation quality of fresh strawberry.

Autor:	Muangrat, Rattana1 (AUTHOR) rattanamuangrat@yahoo.com, Nuankham, Chanida2 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. May2018, Vol. 6 Issue 3, p585-593. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.