Effect of Encapsulation on Viability of Bifidobacterium longum CFR815j and Physiochemical Properties of Ice Cream.

Autor:	Kataria, Ankita1, Achi, Sajan C.1,2, Halami, Prakash M.1,2 prakashalami@cftri.res.in
Zdroj:	Indian Journal of Microbiology. Jun2018, Vol. 58 Issue 2, p248-251. 4p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.