Phytochemical characterization, and evaluation of rheological and antioxidant properties of commercially available juices of berries.

Autor: Luís, Ângelo1, Sousa, Sónia2, Duarte, Ana Paula1, Pereira, Luísa3, Domingues, Fernanda1 fdomingues@ubi.pt
Zdroj: Journal of Berry Research. 2018, Vol. 8 Issue 1, p11-23. 13p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje