Stability of prevailing lactobacilli and yeasts in kefir grains and kefir beverages during ten weeks of propagation.

Autor:	Vardjan, Tinkara1, Mohar Lorbeg, Petra2, Čanžek Majhenič, Andreja2
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Mar2018 Supplement S1, Vol. 71, p51-60. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.